Шоколадово суфле

Всички обичат суфле. И има защо... Хрупкави запечени ръбчета отвън и топящ се течен шоколад отвътре..💓😋 Ето и рецептата по която го правя аз.

Съставки:

200 гр. черен шоколад

200 гр. масло

125 гр. брашно

50 гр. какао

7 яйца

270 гр. захар

Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата и захарта на пяна. Начупваме шоколада и го разтапяме на водна баня заедно с маслото, като бъркаме постоянно. Прибавяме го към яйцата и разбъркваме. Смесваме брашното с какаото и го добавяме към яйцата и шоколада. Аз лично пресявам брашното с какаото. Разбъркваме хубаво сместа.

Намазваме алуминиеви формички с твърдо масло и ги поръсваме с какао по дъното и стените, след като изсипваме сместа. 

Печем за 10 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна. Много е важно да засечем времето за печене, защото ако печем повече, няма да получим ефекта на течния център. 

След като сме изпекли, изваждаме от формата и гарнираме с топка сладолед и плодове.

Да ви е сладко!

п.с. От тази смес излизат 9-10 суфлета. Останалите може да приберете във фризер, да ги замразите и да изпечете когато ви се хапва нещо сладко или очаквате гости. Когато е замразено увеличете времето за печене с 2-3 мин.