Милинки с кисело мляко

Милинките които ще ви покажа са меки като памук с прекрасна коричка отгоре

Рецептата взех от сайта gozbite.com

За още рецепти харесайте страницата ми във фейсбук: https://www.facebook.com/vkusnoilesnostanya/

Съставки:

300 мл. кисело мляко със стайна температура

100 мл. хладка вода

5 с.л. олио

7 гр. суха мая

1 равна с.л. захар

1 ч.л. сол

80 гр. краве масло

150 гр. сирене

около 600 гр. брашно

За заливката на милинките

20 гр. краве масло

1 равна с.л. царевично брашно

1 яйце

3 супени лъжици кисело мляко

щипка сол

Начин на приготвяне: 

В купа слагаме маята, захарта, водата и 1 супена лъжица брашно. Разбъркваме и оставяме за 10 минути маята да се активира. Към тази смес добавяме киселото мляко, солта и олиото, разбъркваме и замесваме меко нелепнещо тесто. Слагаме готовото тесто в намаслен съд и го покриваме с кърпа или стреч фолио. Оставяме за 1 час да втаса.

Разтапяме си кравето масло, като не трябва да бъде горещо. В тавата, в която ще печем милинките слагаме лист хартия за печене. От вече втасалото тесто оформяме топчета, колкото тонче за тенис на маса и ги нареждаме едно до друго. Сиренето начупваме на малки парценца и поставяме между топчетата. Оставяме милинките да втасат още 30 мин.

През това време си приготвяме заливката. Разтапяме кравето масло и в него за 1 минута запържваме царевичното брашно като го бъркаме непрекъснато. Отместваме го от котлона и изчакваме да се охлади 2-3 минути. Към него добавяме киселото мляко, щипка сол и яйцето, след което разбъркваме добре.Намазваме милинките със сместа и ги слагаме в предварително загряла на 190 градуса фурна. Печем около 30 минути.

Да ви е сладко!