Пилешки руладини със сушен домат, моцарела и червени боровинки

За още рецепти харесайте страницата ми във фейсбук: https://www.facebook.com/vkusnoilesnostanya/

Продукти:

За руладините:

3 пилешки филета

1 топка моцарела

5-6 сушени домата,мариновани в зехтин

шепа сушени боровинки

риган,сол,къри

млян черен пипер,зехтин,масло

За соса :

100 мл. готварска сметана

100 мл. бяло вино

1 ч.л. медена горчица

1 ч.л. натурално нишесте

сол,черен пипер,щипка къри или куркума

Приготвяне:

Срежете пилешките филета през средата,но не до края,разтворете ги и ги изтънете леко.

Намажете филетата с няколко капки от зехтин, посолете ги, поръсете млян пипер,къри и риган.

Сложете в единия край парче моцарела, нарязани сушени домати и няколко сушени боровинки,.

Завийте филетата на стегнато руло ,така че да се подпъхнат навътре краищата им,за да не изтича пълнежа. Вземете лист алуминиево фолио и го намажете с малко зехтин. Сложете в него руладината и я завийте плътно. Подредете в тавичка и печете 20-30 мин. в загрята фурна на 200-220 градуса. Извадете тавичката и внимателно отворете фолиото. Загрейте в тиган малко масло и зехтин и прехвърлете филенцата да се запържат до златисто. Когато се зачервят от всички страни ги извадете в купа с капак.

Загрейте отделения при печенето на руладините сос заедно с горчицата,виното и сметаната.

Размийте нишестето в 1-2 с.л. студена вода и го добавете към соса при непрекъснато бъркане.Изчакайте соса да покъкри и да се сгъсти до желаната консистенция,ако има нужда посолете.Нарежете пилешките руладини под наклон и ги гарнирайте с топлия сос.

Налейте си чаша студено вино и се наслаждавайте на неповторимия вкус !