Украински борш

Ето нещо по-нестандартно, което аз никога не съм опитвала, но често приготвям у дома - любимата супа на годеника ми.

Съставки:

500 гр. месо(аз използвам свинско месо за готвене)

1 малка зелка

1 средно голям картоф

1 морков

1 глава цвекло

1 голяма глава лук

5-6 с.л. олио

сол и черен пипер на вкус

заквасена сметана за сервиране

За още рецепти харесайте страницата ми във фейсбук: https://www.facebook.com/vkusnoilesnostanya/

Начин на приготвяне:

Нарязваме зелето на ивички, а месото на средни кубчета. В дълбока тенджера наливаме вода и добавяме месото и зелето. Оставяме да ври до омекване на зелето. Добавяме картофа нарязан на кубчета, солта и черния пипер. Варим до готовност на месото и картофа.

През това време лукът се нарязва на много дребно,а морковът и цвеклото настъргваме на рендето.

В тиган загряваме олиото и запържваме цвеклото за около 10 минути. Разбъркваме добре и добавяме морковът и лукът. Всичко се задушава още 5-7 минути.

Горещата смес изсипваме при зелето и месото и оставяме да поврят заедно около 10 минути. Ако има нужда добавяме сол и пипер.

Супата се сервира топла с лъжица заквасена сметана.

Приятен апетит!