Палачинки с овесени ядки

Съставки:

2 ч.ч. фини овесени ядки

1 добре узрял банан

1 ч.ч. прясно мляко (1% масленост)

1 яйце

2 и 1/2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1 ванилия

кокосово масло

За още рецепти харесайте страницата ми във фейсбук: https://www.facebook.com/vkusnoilesnostanya/

- за соса

1 ч.ч. замразени горски плодове

1/2 ч.ч. мед

Начин на приготвяне:

В блендер смиламе овесените ядки на брашно и ги прехвърляме в купа, като добавяме бакпулвера, канелата и ванилията.

С вилица намачкваме банана на пюре и го прибавяме в купата при овесените ядки. Добавяме разбитито яйце и прясното мляко на тънка струйка, като бъркаме непрекъснато до получаването на гладка смес.

Загряваме тефлонов тиган и го намазваме с кокосово масло. Сипваме по един не много голям черпак от сместа и запичаме, докато крайчетата на палачинката станат златисти. След това я обръщаме и запичаме и от другата страна.

За соса насипваме в касерола замразените горски плодове и меда и разбъркваме, докато плодовете омекнат.

Сервираме палачинките топли със заливка от соса и резенчета банан.

Да ви е сладко!