Лахмаджун

Съставки:

- за тестото

3 чаши брашно (от 200 мл.)

1 ч.л. суха мая

1 ч.л. захар

около 250 мл. вода

сол

- за плънката

500 гр. телешка кайма

2-3 чорбаджийски чушки

2 домата

1 водна чаша вода

4-5 с.л. олио

1 с.л. доматено пюре

магданоз

червен пипер

черен пипер

червен пипер люспи

сол

За още рецепти харесайте страницата ми във фейсбук: https://www.facebook.com/vkusnoilesnostanya/

Начин на приготвяне:

Започваме с плънката, като добавяме в каймата нарязаните на ситно чушки и магданоз, настърганите домати, доматеното пюре, олиото и водата и разбъркваме добре. Овкусяваме с подправките и оставяме настрани.

Продължаваме с тестото, като от изброените продукти замесваме меко нелепнещо тесто, покриваме го и го оставяме за 20-25 минути да втаса. След като е готово го делим на малки топчета с големината на мандарина. Поръсваме плота с брашно и всяко топче се разточва възможно най-тънко, като внимаваме да не се скъсат. Слагаме разточеното топче върху хартия за печене и отгоре намазваме с тънък слой от плънката. Печем в предварително загрята на 200-220 градуса фурна. След като ги извадим покриваме с кърпа.

Приятен апетит!