Адана кебап

Съставки:

500 гр. телешка или агнешка кайма

1 сладка чушка

1 люта чушка 

2 средни по големина глави лук

1 връзка магданоз

1 чаена лъжичка млян кимион

1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

4-5 скилидки чесън

50 гр. краве масло

сол 

За още рецепти харесайте страницата ми във фейсбук: https://www.facebook.com/vkusnoilesnostanya/

Начин на приготвяне: Нарязваме на много ситно лукът, чесънът, сладката и лютата чушка. Магданозът също се накълцва на възможно по-ситно. Към каймата се добавят ситно нарязаните зеленчуци, магданоза, черния пипер, кимиона, мекото краве масло и солта.

Омесваме каймата за около 10 минути, покриваме със стреч фолио и прибираме в хладилник за 2 часа.

След като е престояла на студено, оформяме каймата на малки кюфтенца и нанизваме на шишовете.Притискаме ги хубаво едно до друго и леко сплескваме. Не трябва да са много дебели, за да могат да се изпекат добре. Печем на скара или на дървени въглища от двете страни.

Приятен апетит!