Пица с блат от тиквички

Съставки:

4 бр. тиквички

3 яйца

150 гр. сирене

3 скилидки чесън

1 стрък пресен лук

½ връзка копър

½ ч. л. сол

100 г. брашно 

3-4 с. л. зехтин

- за гарниране

1-2 домата

1 глава червен лук

100 гр. моцарела 

100 гр. кашкавал

3–4 с.л. зехтин

пресен босилек

сух риган

За още рецепти харесайте страницата ми във фейсбук:https://www.facebook.com/vkusnoilesnostanya/

Начин на приготвяне: Измиваме, обелваме и настъргваме тиквичките. Посоляваме ги и ги поставяме в гевгир за около 30 мин. да се отцедят хубаво, като през 10 мин. ги притискаме с лъжица, докато водата се изцеди напълно. Разбиваме яйцата с брашното и сол на вкус. Добавяме настърганите тиквички, нарязаните на ситно лук и копър, пресования чесън и настърганото сирене. Разбъркваме всичко много добре и изсипваме с тава, която е застлана с хартия за печене. Заглаждаме добре и поливаме със зехтина. Печем в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20 минути. Върху изпечената основа настъргваме половината моцарела, нареждаме нарязаните на шайби домати и лук, няколко листа босилек, след което поръсваме със зехтин и риган и настъргваме кашкавала и останалата моцарела. Връщаме отново във фурната и печем до запичане на кашкавала и моцарелата.

Приятен апетит!