Торта "Чародейка"

Съставки:

- за блата 

4 яйца 

2 п. ванилова захар 

120 гр. захар

120 гр. брашно

40 мл. прясно мляко

40 мл. олио

- за крема 

500 мл. прясно мляко 

2 ванилии

120 гр. захар

120 гр. царевично нишесте

2 яйца

180 г. масло

1 банан

- за заливката

200 гр. черен шоколад

50 мл. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата с щипка сол, докато се втечнят. Към тях добавяме захарта и ваниловата захар и разбивате сместа 12 мин. Разбиват се продължително, защото сместа трябва да стане като крем. След като сме приключили с разбиването добавяме пресятото брашно. Разбъркваме го внимателно с дървена шпатула, докато се получи еднородна пухкава смес .Смесваме в купичка олиото и прясното мляко и към тях добавяме 4-5 с.л. от сместа, за да се сгъсти като боза. Внимателно я изсипваме в единия край на купата при останалата смес. Разбъркваме всички продукти и ги изсипваме във форма с ринг 20/22 см. върху хартия за печене.Печем на 180 гр. в предварително загрята фурна за  30 мин. Проверяваме с клечка за зъби дали блата се е изпекъл. 

В касерола с вилица разбиваме яйцата и добавяме захарта, ванилията, нишестето и студеното прясно мляко. Варим крема на ниска температура до сгъстяване с непрекъснато бъркане. Покриваме го със стреч фолио, за да не хване коричка, докато се охлади .В купа разбиваме мекото масло нарязано на парченца, докато стане на крем и към него лъжичка по лъжичка добавяме от охладеният гъст крем. Разрязваме вече охладеният блат на 2 равни кръгли части. Поставяме единият кръг върху поднос,намазваме го с половината крем, нареждаме нарязания на колелца банан, захлупваме с втория кръг и нанасяме останалия крем. Поставяме тортата за 30 мин. в хладилник. 

През това време начупваме шоколада и го заливате с прясното мляко. Разтопяваме шоколада на водна баня и заливаме тортата.

Украсата е по желание!

Да ви е сладко!